il Gruppo Ethos ha presentato il nuovo libro di cucina Tempo e Gusto, che raccoglie 100 ricette firmate e cronometrate dallo Chef Executive del Gruppo Ethos, Massimo Rovagnati. Il libro è edito da De Agostini  è nelle librerie, con una selezione di proposte culinarie rivolte a tutti i buongustai disposti a rimboccarsi le maniche in cucina e obbligati a fare i conti con le lancette.
"Ritengo che la nostra cucina sia tra le più ricche e gustose del mondo. Ho deciso di intraprendere questo lavoro perchè è uno stimolo continuo alla curiosità. alla ricerca e alla sperimentazione.
E' bello poter riuscire a trasmettere attraverso un piatto quel senso di piacere immediato e appagante che si sente come quando si guarda un bel quadro. Mi porta a vivere la professione come una continua ricerca di alchimie e sapori, di nuovi accostamenti. Questo è ciò che penso di questa gratificante professione e spero di trasmettere anche a voi queste stupende e stimolanti emozioni". Massimo Rovagnati

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